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优雅小公主——西餐礼仪   

一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜、用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红、酒酒杯、白酒酒杯。

餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意要将其对折,并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下,绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。


使用刀叉时一定不要动用“蛮力”,如若中途离席,刀叉应呈“八”字放置,叉背向上放,这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕,侍应生会过来收走盘子,已经吃饱的话,应该把刀叉并排放在盘子右面,叉背向下,刀在叉子的右侧。

向自己的盘中取食物时,一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事,那是极不礼貌的。

汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”,一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀,汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。

吃面包时,一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片,再缓缓放入口中。

吃肉扒要从左边切起。吃鱼时吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身,而应用刀叉挑去整副鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃龙虾时,第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间,使之剥离,再将肉取出,慢慢地切片享用

吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧吃起,如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。
餐后水果一般都是切皮去籽后的果块,吃起来很方便,如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类,应先切去皮现切小块食用。

饮用咖啡、奶茶或柠檬水时,不要用手把方糖直接放入杯中。正确的方法是把方糖先放入茶匙,再将茶匙放入杯中,这样保证不会水花四溅。用完茶匙后,应将茶匙横放在茶碟外侧,才合乎礼仪。

去西餐厅、咖啡厅都应将手袋放在背部和椅背之间的位置,放在桌面或膝上都不雅观。

在西方餐桌礼仪中,男士不应该在女士吃完之前先结束用餐,所以女士应注意适当调节用餐速度,不要令男士等太久。